Industries
Products
Tucker Milling viert dit jaar zijn twintigste verjaardag. Het bedrijf uit de Amerikaanse staat Alabama produceert voeder voor een brede selectie van dieren: van paarden, over gevogelte, tot varkens en geiten. Tucker Milling levert aan meer dan driehonderd onafhankelijke verkooppunten in het zuidoosten van de Verenigde Staten. Het bedrijf slaagde er de voorbije acht jaar in om zijn volumes te verdubbelen.
Aan het hoofd van de familieonderneming staan de broers Brian en Scott Tucker. Curran Gehring is als nutritionist verantwoordelijk voor de samenstelling van de producten van Tucker Milling. “Onze sterke expansie danken we voor een groot deel aan een gewijzigde focus. We legden in de loop der jaren het accent meer op premiumproducten met bijzonder gunstige eigenschappen, zoals een hoge eiproductie of atletische prestaties van paarden. Een eigen transportvloot zorgt ervoor dat we onze servicegraad verder konden opkrikken.”
Deelrecepten
Om tot die premiumproducten te komen, kennen de recepten van Tucker Milling veelal een zekere complexiteit. “Niet zelden mengen we verschillende deelrecepten samen tot één product”, aldus Curran Gehring. “De meeste formulatiepakketten voegen dat deelrecept als één ingrediënt toe in de volgende formulatiestap. Wanneer je dan een eindrecept vanaf de basis wil analyseren of herwerken, moet je die basisstappen via spreadsheets zelf weer ontleden. BESTMIX® Recipe Management maakt het evenwel mogelijk om het deelrecept volledig in alle verdere formulatiefases te integreren en de bijdrage van elk subingrediënt binnen het finale eindproduct te visualiseren en te analyseren. Dat biedt voor ons een onmiskenbare meerwaarde.”
Tucker Milling maakt sinds een jaar gebruik van BESTMIX® Recipe Management. “In de zeven jaar dat ik hier werk, deden we altijd een beroep op dezelfde software van een andere leverancier. Dat pakket kon me om diverse redenen niet langer voldoende bekoren. Ik maakte kennis met het team van BESTMIX® Software op vakbeurzen en stelde vast dat het onze complexiteit en innovatieve kijk het best kon beantwoorden. Een belangrijk argument vond ik de automatische updates van de software. Zonder dat je er je zelf moet om bekommeren, beschik je altijd over een versie die helemaal up-to-date is.”
Declaratie aan FDA
Curran Gehring geeft aan dat Tucker Milling de formulatiesoftware van BESTMIX® vooral gebruikt voor het creëren van nieuwe recepten. “We bieden voor de meeste van onze producten een stabiele samenstelling. Aangezien we de ingrediëntenlijst en nutritionele waarde op onze verpakking drukken, verplichten we onszelf daar ook toe. BESTMIX® Software helpt ons om onze portfolio verder uit te breiden, maar zorgt er tevens voor dat we altijd binnen de vooropgestelde toleranties produceren.”
BESTMIX® Recipe Management helpt Tucker Milling om aan de wettelijke vereisten op het vlak van voederdeclaratie te voldoen. “Telkens je een recept wijzigt, hoor je dat tegenover de Food and Drug Administration (FDA) grondig te documenteren. Dat vormde vroeger vaak een hele opgave. Dankzij BESTMIX® slagen we er in om alle receptenversies eenvoudig op te roepen. We kijken binnen die context sterk uit naar de labelfunctionaliteit, waarmee we de Master Record File meteen genereren binnen de BESTMIX® software. Dergelijke toepassingen zijn voor een Amerikaanse onderneming van groot belang.”
Personalisatie
De ervaren nutritionist looft de personalisatiemogelijkheden binnen BESTMIX® Recipe Management. “We analyseren onze receptuurkosten per ton, maar verkopen in zakken van vijftig pond. De software maakt die berekening en omzetting automatisch, waardoor we meteen de prijsimpact op zakniveau waarnemen.”
Curran Gehring omschrijft het gebruik van BESTMIX® Recipe Management als een leercurve. “De software heeft echt heel wat te bieden. Aangezien we het pakket vrij recent introduceerden, hebben we nog niet alle mogelijkheden ontgonnen. Ik raad gebruikers aan om in eerste instantie te focussen op de echt cruciale voordelen en de software dan gaandeweg verder te exploreren. Maar ik kan sowieso stellen dat de implementatie ervan op korte tijd haar nut al uitvoerig heeft bewezen!”