Voedingswaarde etikettering: Richtlijn 2008/100/EG – Update betreffende energie en ADH
Deze richtlijn is een update van de richtlijn 90/496/EEC betreffende de berekening van de energiewaarde en de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid aan vitamines en mineralen in voedingsmiddelen.
De lidstaten doen het nodige om de bepalingen ten laatste tegen 31 oktober 2009 in hun nationale regelgeving op te nemen.
De handel in producten die niet in overeenstemming is met de richtlijn wordt verboden vanaf 31 oktober 2012.
De berekening van de energiewaarde zal nu rekening houden met de voedingsvezels (per gram: 2 kcal / 8 kJ).
Wat betekent dit voor u als gebruiker van BESTMIX® Food?
Vooreerst zult u bij uw leveranciers van grondstoffen de ontbrekende voedingswaardes opvragen.
Aanpassen berekening energie: wijzig de rekenregel voor de voedingswaardes kcal en kJ. Deze worden beheerd als nutriëntsommen of als afgeleide berekeningen (op niveau van ingrediënten of recepten).
Aanpassen van de ADH’s: voeg de ontbrekende nutriënten toe, activeer deze nutriënten met de nutriëntselector, pas de referentiewaardes aan in the ADH tabel (zie Porties) en pas uw sjabloon (zie Product specificaties) aan.
Aarzel niet om ons te contacteren als u onze ondersteuning op prijs stelt. Een BESTMIX® Food consultant zal u helpen bij de implementatie van de wijzigingen.